Restaurante Las Mercedes

Llegamos sin saber que era necesario hacer una reservación, no había nadie para recibirte en la puerta así que nos pasamos, después un hombre del personal … nos corrió súper prepotente y grosero del lugar, nos dijo a mi y mi familia… aquí no hay lugar para ti RETÍRATE, la verdad jamás regresare a este lugar donde el personal te trata de esa manera, ojalá mejoren su servicio.

Cuando fuimos un jueves poco después de las 7, estaba completamente vacío excepto nosotros, lo cual fue inesperado. Nos dieron el mejor asiento de la casa con una vista fantástica, además de un servicio cálido y amigable con excelentes recomendaciones. Mi pareja y yo estuvimos de acuerdo en que el entrante de queso enrollado que sugirió el camarero era una de las mejores cosas que hemos comido. Los tacos de pato también eran increíbles. Está lejos de ser barato, pero vale la pena. Nos gustó nuestro plato principal, pero desearíamos haber conseguido más entrantes como platos pequeños, ya que hay tantas opciones excelentes.

Tenía un Excelente recuerdo del sabor excepcional de los alimentos! Sin embargo esta visita cambió por completo mi perspectiva!

Alimentos con poco sazón, probamos varios platillos y la crema de frijol con chicharrón era lo más rescatable

Servicio suficiente más no impecable

Ojalá regresen al excepcional sabor y servicio de años atrás para que sea muy Justo los costos que son elevados comparados con otros restaurantes de la misma categoría

Lugar buenísimo para visitar sinestar por Guanajuato. El servicio muy bueno.
Sin duda fuenun placer cenar ahí.

WOW!
Our family was blown away by the flavors at Casa Mercedes, it was the pinnacle dining experience during our 10 day vacation in GTO, SMA and CDMX.
The mole dishes were outstanding and different than anything we have ever had before. We had the lengua pecan mole, chicken pistachio mole, and fish with chile mole. They were so flavorful, complex, and elegant while being homey and light at the same time. These are very special family recipes.
Save room for dessert too!
The owner is very nice and the service was awesome, the restaurant is on a hill so there's nice views and we got a chance to see a part of Guanajuato that we otherwise would have not seen.
If you are anywhere in a close vicinity to Casa Mercedes, I give it the highest recommendation. Definitely one of the best restaurants that I have experienced - in the world.

A small, intimate and romantic upscale restaurant with a long history and truly gourmet authentic Mexican haute cusine.

Genial comida, gran atención de los dueños, lamentablemente el meseroal encarado, grosero, agresivo, llegando con el restaurante VACIO nos cuestionó si teníamos reservación y nos hizo esperar, la tarde la salvó el dueño y el gerente

El único restaurante que tiene comida realmente guanajuatense y que vale la pena. Todo es excelente. El único detalle para los padres de bebés: NO hay periqueras ni cambiador en el baño.

*La comida era buena, pero para el precio dejó un poco que desear.
*El servicio es bueno, pero se les fueron algunos detalles a los meseros.
*En cuanto al lugar, es bonito, pero hay varios detalles que deben cuidar. Las sillas son muy incómodas, terminé con dolor de espalda y sobre todo debían cuidar la higiene (el baño de hombres estaba extremadamente sucio)

This is, by far, the best restaurant in all of Mexico. Far greater than Pujol, Quintonil, Alcalde, etc…

This is one of the best restaurants in all of México period. The pistachio mole is to die for. Truly a special culinary experience. Attentive staff but most importantly the food is exceptional. Ordered easily 10 dishes and none of them missed the mark. I’ve been to most of the “top” ranked by san pellegrino restaurants in México and this should be on there.

Amazing authentic and gourmet restaurant. The service is excellent, the owner greeted us and told a few word about the history of the restaurant when he learned that we were from Europe. The best restaurant I’ve visited during my trip

Esto el verdadero Guanajuato, muy tradicional y con una amabilidad y cariño difícil de encontrar en otra parte del mundo

Recetas muy antiguas, unicas e inigualables con ingredientes unicos de la region. Sabores sorprendentes.

Food was very good. The service was terrible. I asked three times for napkins; my beer arrived almost at the end after asking 4 times for it. Waiter was rude, unfriendly. Only three tables were occupied so no reason for terrible service which spoiled the good food

If Michelin did Mexico, this place would be very VERY high in the list. Unbelievably good. We couldn't stop ordering more plates. I am gobsmacked. 6/5*!

Mi nuevo restaurante favorito, no saben lo rico, tienen que ir! La comida y la atención de 10!

La comida, espectacular
Desafortunadamente el mesero que nos atendió parecía un chatbot, no se salía del libreto, no sabía recomendar platos, nos sabía si los platos tenían picor (teniendo niños en la mesa). No es adecuado para niños

Este tipo de restaurantes hacen que uno se sienta orgulloso de la gastronomía mexicana, en cada platillo se ve mucha dedicación y respeto a las raíces mexicanas. Les agradezco por habernos podido atender a pesar de haber llegado sin reservación. Haré todo lo posible por volver.

Probably the best little restaurant in all of Guanajuato. The ambiance is symbolic of a boutique venue, the drinks are exceptionally delicious, and the food… amazingly good! Call ahead for reservations. Well worth the time.